«Богатый кондитер» — это комплексный курс по заработку для кондитеров с помощью:
правильного ассортимента
оптимизации процессов
продающего визуала
работы с мышлением
навыков продаж
привлечения клиентов
Вы обязаны пройти этот курс, если:
вы давно хотите уволиться с работы и сделать кондитерку основным доходом, но боитесь, что будет мало клиентов
вы — «заложник сарафана»: заказы приходят только от знакомых, не умеете привлекать клиентов из соц. сетей
любите печь десерты, но готовите только для родных, боитесь брать деньги за свою работу и называть достойную цену
есть пробелы в теории, все еще спрашиваете, можно ли заменять один ингредиент на другой
заказов то пусто, то густо — не получается выстроить стабильный поток заказов
готовите десерты, но все еще допускаете ошибки в приготовлении
не хватает времени вести соц. сети, устали делать контент, хотите научиться привлекать клиентов по новому
вы классный кондитер, хорошо делаете свою работу, но мало зарабатываете
Результат после обучения
Поставите достойную цену и начнете брать деньги за свою работу
Построите постоянный поток заказов, который растет каждый месяц
Разберетесь в теории, научитесь «читать» рецепты, будете сходу отличать рабочий рецепт
Сможете уволиться со своей работы и сделать кондитерку основным доходом
Научитесь вести Инстаграм*, так чтобы на это уходило минимум времени и при этом были заказы
Научитесь продавать свой продукт и рассказывать о нем без стеснений
Прокачаете свое мышление, уберете страхи которые мешают вам проявлять себя на 100%
Научитесь готовить десерты под заморозку, составите ассортимент десертов на заказ
Торты и десерты
Актуальный ассортимент, который покупают; вкусные начинки для безопасной заморозки и простой декор с минимальными затратами.
Конструктор бенто: универсальные бисквиты и крем для бенто в заморозку и без
Трендовые декоры: надписи печатные и прописью, рисунки; работа со сложными цветами: красный, чёрный
Секреты от практикующего кондитера: как продавать дорого 100+ бенто в месяц
Рекомендации по адаптации любой начинки под бенто
Гайд по сборке Cake to go
Бенто: как быстро заработать первые деньги
Декор «Ламбет»
Надписи
Рисунки
Сердце
Cake to go
Конструктор начинок
01
Торты на 1 кг: готовый ассортимент для работы на заказ
Трюфель
Медовик
Ягодный пломбир
Фисташка-манго
02
4 топовых начинки в размере 1 кг, которые можно замораживать
Разные технологии, текстуры, кремы и бисквиты, идеальный баланс вкуса
Минималистичный востребованный декор
4 топовых начинки
Чизкейки
Сникерс
Ягодный
Тропики
03
4 разных потрясающих вкуса
Трендовый десерт, который всегда будет в наличии благодаря безопасной заморозке
Идеальная глазурь для покрытия
Секреты оптимизации и хранения
Упаковка для чизкейков
Фисташка
13 видео-лекций: от яиц и меренги до темперирования шоколада и покрытия велюр.
Учебник — это сборник всех рекомендаций, теоретических лекций, гайдов, который будет у вас дома всегда под рукой. Весь мой опыт собранный по крупицам от мировых шефов.
Эту информацию должен знать каждый кондитер, чтобы:
безопасно готовить у себя дома
избежать ошибок в приготовлении и перевода продуктов
понимать весь процесс от и до
* Доставка учебника осуществляется только по РФ, для других стран будет доступна электронная версия.
04
Кондитерская теория
Заработок на десертах
Практические задания, которые по шагам помогут вам выйти на хороший заработок на десертах
Урок 1. Как безопасно работать на домашней кухне: всё о сроках хранения и способах хранения.
Урок 2. Оптимизация процессов: как делать быстро и много
Урок 3. Как работать легально.
Урок 4. Правильный расчет себестоимости, чтобы не работать в минус
Урок 5. Как снизить себестоимость.
Урок 6. Формула расчета цены на десерты.
Урок 7. Как вести бухгалтерию.
Бонус:
Список поставщиков: где покупать инвентарь и ингредиенты дешевле
01
Работа на домашней кухне
Урок 8. Особенности выбора фотофонов.
Урок 9. Как создать фотозону у себя на кухне.
Урок 10. Съемка фото и видео на телефон: как создать крутой визуал из 2-3 тортов.
Урок 11. Секреты построения кадра, работа со светом и реквизитом.
Урок 12. Как сделать красивый разрез для фото.
Урок 13. Трендовая обработка фото на телефоне.
Урок 14. Монтаж reels за 5 минут.
Бонус:
Скидка на фотофоны
02
Дорогой визуал
Урок 15. Как упаковать Инстаграм, чтобы подписывались и заказывали.
Урок 16. Продающие хайлайт: какие папки сделать и что там разместить.
Урок 17. Как бесплатно продвигаться через Reels.
Урок 18. Как вести сторис, с которых приходят заказы..
Урок 19. Рабочие способы бесплатного продвижения в 2023 году.
Урок 20. Как покупать рекламу у блогеров, чтобы она сразу приносила заказы.
Бонус:
Урок «Как создавать сторис за 30 минут»
03
Инстаграм* по любви
Урок 21. 5 каналов продаж для кондитера.
Урок 22. Продажи через переписки: как общаться с клиентами так, чтобы они не исчезали после расчета цены
Урок 23. Триггеры, которые повысят продажи
Урок 24. Как работать с акциями и скидками, чтобы не привлекать халявщиков.
Бонус:
Гайд по работате с кофейнями и кондитерскими
04
Продажи для кондитера
Урок 25. 10 правил работы с клиентами.
Урок 26. Сервис в работе с клиентами: как сделать, чтобы клиенты хотели вернуться.
Урок 27. Фирменный стиль кондитера.
Урок 28. Работа с отзывами и с негативом.
Урок 29. Как вести базу клиентов.
Бонус:
Гайд Работа с курьерами и доставкой. Установка цены на доставку.
05
Работа с клиентами
Урок 30. Что такое Flowwow? Плюсы и минусы площадки.
Урок 31. Особенности ассортимента для FW. Секреты оптимизации.