Свадебные торты
Старт после оплаты
Старт: 24 января
Продолжительность: 4 месяца
Станьте свадебным ТОП-кондитером и зарабатывайте от 10.000 руб на 1 торте
Чат с куратором
Бессрочный доступ
Почему вам стоит начать делать ярусные торты?
01
Большие торты – это всегда интересный дизайн.
Это новый уровень профессионализма и клиентов.
03
Больше маржа, т.к. уходит меньше времени на общение с клиентами.
05
Ярусные торты заказывают не только на свадьбы, но и на юбилеи, дни рождения, важные события.
06
Это отстройка от конкурентов, за счет дизайна и навыков.
04
02
Это заработок от 20 до 50 тыс. руб. на одном торте.
В нашей школе вы за 5 шагов сможете прийти к тому, чтобы стать востребованным свадебным кондитером и начать получать заказы на ярусные торты:
Шаг 1
Научитесь правильно собирать ярусные торты, чтобы не переживать за надежность
ШАГ 2
Отработаете техники декора и научитесь реализовывать любую задумку на торте:

• собирать 3-4 ярусные торты с использованием фальш-яруса

• работать с вафельной бумагой, мастикой, делать шоколадные подтеки, работать с краскопультом, кандурином, сухоцветами и пищевым золотом
ШАГ 4
Узнаете все нюансы перевозки, чтобы торты доезжали в целости и невредимости
ШАГ 5
Научитесь взаимодействовать с невестами, узнаете, как обсуждать все условия
ШАГ 3
Создадите портфолио, с помощью которого сможете привлекать большие заказы
Результаты учеников курса
Екатерина Зиновьева
г. Санкт-Петербург
@katy_2cake
ДО КУРСА:
  • Свадебных заказов немного, 4-5 тортов в год
  • Стоимость тортов 1700 руб/кг
  • Ошибки в сборке ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Только за время курса 10 заказов на 79 000 руб
  • Подняла стоимость тортов до 1800 руб/кг
  • Создала свадебное портфолио
  • Количество свадебных заказов увеличилось до 15-18 за прошлый сезон 2022
  • Ярусные торты стали заказывать в течение всего года, не только летом на свадьбы
  • Самый большой ярусный торт был 10 кг, его стоимость 22 000 руб
  • Есть уже предзаказы на будущий сезон 2023
  • Все торты доезжают в целости, даже без холодильника в 30 градусов жары на теплоходе, торт простоял несколько часов и выдержал достойно
Быкова Ольга
г. Москва
@ol_bakery_msk
ДО КУРСА:
  • Хотела повысить чек, делать интересные проекты
  • 4-6 заказов на ярусные торты в месяц
  • 2 года в кондитерке
  • Боялася ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Курс окупил себя с первого торта!
  • Только за время курса 10 заказов на 130 000 руб
  • Сейчас 1-3 ярусных торта каждые выходные. В этом году идет активная бронь, много дат уже забронировано.
  • Создала портфолио с ярусными тортами
  • Самый большой ярусный торт был 10 кг, его стоимость 21 500 руб
  • Больше не боится ярусных, работает в удовольствие)
Ирина Грива
г. Кемерово
@tarasenko.cake
ДО КУРСА:
  • Всегда хотелось делать свадебные торты, но не было знаний и опыта, был страх. Были запросы и приходилось отказывать
  • 3-4 заказа на ярусные торты в месяц
  • В кондитерке 4 года
  • Неуверенность в своих знаниях и отказывала клиентам, потому что было бы страшно

ПОСЛЕ КУРСА:
  • За лето 2022 сделала 10-12 ярусных тортов на сумму 180 000 руб
  • Создала портфолио с ярусными тортами
  • Людям нравятся работы, поэтому заказывают, не смотря на то, что цены выше, чем у других кондитеров
  • Самый большой ярусный торт был 12 кг, его стоимость 21 300 руб + стоимость цветов
  • Подняла сильно цену на ярусные торты, по сравнению с прошлым годом
  • Больше не боится ярусных тортов и не теряет доход)
Тамара Столярова
г. Астрахань
@tortomama_bakery
ДО КУРСА:
  • Отказывалась от свадебных тортов из-за страха, что что-то пойдёт не так
  • Искала возможность выйти на новый уровень
  • В кондитерке больше трех лет

ПОСЛЕ КУРСА:
  • За два месяца заработала на свадебных тортах около 135 000 руб
  • Стало больше заказов на ярусные торты
  • Сделала торт 3 яруса (10 кг) , его стоимость 23 800 руб
  • Есть уже предзаказы на будущий сезон 2023
  • Научилась работать с межъярусами
Мария Колосова
г. Копейск
@tort_kopeisk74
ДО КУРСА:
  • Было немного заказов на свадебные торты
  • Стоимость тортов – 1200 руб/кг
  • Доход с тортов – 15-30 тыс.руб/мес

ПОСЛЕ КУРСА:
  • В два раза больше заказов на свадебные торты
  • Создала портфолио со свадебными тортами
  • Самый большой торт – 9 кг
  • В этом году уже 15 свадебных заказов
  • Подняла стоимость до 1400 руб/кг
  • Доход с тортов – 40-70 тыс.руб/мес в зависимости от сезона
Олеся
г. Шымкент (Казахстан)
@karamel_cakekz
ДО КУРСА:
  • Я редко брала ярусные торты, боялась, что торт не доедет. Цена на торты была 2500-3500 тенге/кг, в неделю было 4 торта.

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Сейчас в неделю 12-17 тортов, цена 6000-10000 тенге/кг, вышла на заработок 250.000 тенге/мес.
  • Cоздала портфолио по ярусным тортам. Мой самый большой торт – 3 яруса, 13 кг, 92 000 тенге.
  • В этом году бронь идет полным ходом.
  • Благодаря курсу я стала независимой от мужа, помогаю начинающим кондитерам и планирую проводить мастер-классы.»
Ксения
г. Краснодар
@lovestory_bakery
ДО КУРСА:
  • Немного заказов на свадебные торты
  • Страх транспортировки ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Самый ценный навык с курса – сборка ярусных тортов
  • Самый большой торт – 3 яруса, 10 кг, везла по жаре 200 км, все отлично)
Анна Гармерян
г. Сочи
@anna.cakeess
ДО КУРСА:
  • Заказы на ярусные торты были, в основном на 2-3 яруса

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Cтала брать заказы на 4-5 ярусные торты
  • Самый большой торт был на 20 кг. Стоимость была 45 000 руб
  • Прошлым летом было порядка 10 ярусных тортов 7 и более кг. В этом году даты уже бронируют на лето-осень
  • Научилась собирать ярусный надёжно и теперь их обожаю! Хочу больше заказов именно на свадебные! Теперь они стали из разряда самых приятных в работе и вовсе не волнительными:)
Мария
г. Миннеаполис (США)
@mashas_cake_
ДО КУРСА:
  • Были заказы, но мало

ПОСЛЕ КУРСА:
  • После курса заказов стало больше, из за того что выложила работы с курса и вообще перестала бояться брать такие заказы
  • Самый большой на продажу был трёхъярусный торт, примерно 15 кг. Делала первый раз такой поэтому взяла 500$, сейчас взяла бы больше
  • Прошлым летом почти каждую неделю были заказы на ярусные, в этом году уже интересуются на лето-осень.
Лаура
г. Пушкино
@lau_cake
ДО КУРСА:
  • До курса по ярусным тортам были только двух ярусные

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Появилась уверенность, что я могу брать заказы и на трех-, и четырехярусные, и с фальш-ярусами
  • Во время курса уже был первый свадебный трехъярусный на 8 кг. После ещё были два торта свадебных 20 - 24 кг
  • Самый большой свадебный торт был 24 кг, 41 000 руб
  • В прошлом году было 4 свадебных торта
  • В этом году пока один свадебный торт, но сезон только начинается.
Светлана
г. Тамбов
@gradun_bakery
ДО КУРСА:
  • До курса спрашивали про ярусные торты, но я боялась брать такие заказы

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Во время обучения через неделю появился заказ на первый свадебный двухъярусный торт
  • Самый большой торт – трёхъярусный, 10,5 кг, стоимость была около 14 000 руб
  • За прошлый год было 4 свадебных торта
  • На этот год уже есть заказ на свадебный торт
  • Перестала бояться работы с живыми цветами
  • Теперь нет страха за крепление и перевозку
Екатерина Зиновьева
г. Санкт-Петербург
@katy_2cake
ДО КУРСА:
  • Свадебных заказов немного, 4-5 тортов в год
  • Стоимость тортов 1700 руб/кг
  • Ошибки в сборке ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Только за время курса 10 заказов на 79 000 руб
  • Подняла стоимость тортов до 1800 руб/кг
  • Создала свадебное портфолио
  • Количество свадебных заказов увеличилось до 15-18 за прошлый сезон 2022
  • Ярусные торты стали заказывать в течение всего года, не только летом на свадьбы
  • Самый большой ярусный торт был 10 кг, его стоимость 22 000 руб
  • Есть уже предзаказы на будущий сезон 2023
  • Все торты доезжают в целости, даже без холодильника в 30 градусов жары на теплоходе, торт простоял несколько часов и выдержал достойно
Быкова Ольга
г. Москва
@ol_bakery_msk
ДО КУРСА:
  • Хотела повысить чек, делать интересные проекты
  • 4-6 заказов на ярусные торты в месяц
  • 2 года в кондитерке
  • Боялася ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Курс окупил себя с первого торта!
  • Только за время курса 10 заказов на 130 000 руб
  • Сейчас 1-3 ярусных торта каждые выходные. В этом году идет активная бронь, много дат уже забронировано.
  • Создала портфолио с ярусными тортами
  • Самый большой ярусный торт был 10 кг, его стоимость 21 500 руб
  • Больше не боится ярусных, работает в удовольствие)
Ирина Грива
г. Кемерово
@tarasenko.cake
ДО КУРСА:
  • Всегда хотелось делать свадебные торты, но не было знаний и опыта, был страх. Были запросы и приходилось отказывать
  • 3-4 заказа на ярусные торты в месяц
  • В кондитерке 4 года
  • Неуверенность в своих знаниях и отказывала клиентам, потому что было бы страшно

ПОСЛЕ КУРСА:
  • За лето 2022 сделала 10-12 ярусных тортов на сумму 180 000 руб
  • Создала портфолио с ярусными тортами
  • Людям нравятся работы, поэтому заказывают, не смотря на то, что цены выше, чем у других кондитеров
  • Самый большой ярусный торт был 12 кг, его стоимость 21 300 руб + стоимость цветов
  • Подняла сильно цену на ярусные торты, по сравнению с прошлым годом
  • Больше не боится ярусных тортов и не теряет доход)
Тамара Столярова
г. Астрахань
@tortomama_bakery
ДО КУРСА:
  • Отказывалась от свадебных тортов из-за страха, что что-то пойдёт не так
  • Искала возможность выйти на новый уровень
  • В кондитерке больше трех лет

ПОСЛЕ КУРСА:
  • За два месяца заработала на свадебных тортах около 135 000 руб
  • Стало больше заказов на ярусные торты
  • Сделала торт 3 яруса (10 кг) , его стоимость 23 800 руб
  • Есть уже предзаказы на будущий сезон 2023
  • Научилать работать с межъярусами
Мария Колосова
г. Копейск
@tort_kopeisk74
ДО КУРСА:
  • Было немного заказов на свадебные торты
  • Стоимость тортов – 1200 руб/кг
  • Доход с тортов – 15-30 тыс.руб/мес

ПОСЛЕ КУРСА:
  • В два раза больше заказов на свадебные торты
  • Создала портфолио со свадебными тортами
  • Самый большой торт – 9 кг
  • В этом году уже 15 свадебных заказов
  • Подняла стоимость до 1400 руб/кг
  • Доход с тортов – 40-70 тыс.руб/мес в зависимости от сезона
Олеся
г. Шымкент (Казахстан)
@karamel_cakekz
ДО КУРСА:
  • Я редко брала ярусные торты, боялась, что торт не доедет. Цена на торты была 2500-3500 тенге/кг, в неделю было 4 торта.

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Сейчас в неделю 12-17 тортов, цена 6000-10000 тенге/кг, вышла на заработок 250.000 тенге/мес.
  • Cоздала портфолио по ярусным тортам. Мой самый большой торт – 3 яруса, 13 кг, 92 000 тенге.
  • В этом году бронь идет полным ходом.
  • Благодаря курсу я стала независимой от мужа, помогаю начинающим кондитерам и планирую проводить мастер-классы.»
Ксения
г. Краснодар
@lovestory_bakery
ДО КУРСА:
  • Немного заказов на свадебные торты
  • Страх транспортировки ярусных тортов

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Самый ценный навык с курса – сборка ярусных тортов
  • Самый большой торт – 3 яруса, 10 кг, везла по жаре 200 км, все отлично)
Анна Гармерян
г. Сочи
@anna.cakeess
ДО КУРСА:
  • Заказы на ярусные торты были, в основном на 2-3 яруса

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Cтала брать заказы на 4-5 ярусные торты
  • Самый большой торт был на 20 кг. Стоимость была 45 000 руб
  • Прошлым летом было порядка 10 ярусных тортов 7 и более кг. В этом году даты уже бронируют на лето-осень
  • Научилась собирать ярусный надёжно и теперь их обожаю! Хочу больше заказов именно на свадебные! Теперь они стали из разряда самых приятных в работе и вовсе не волнительными:)
Мария
г. Миннеаполис (США)
@mashas_cake_
ДО КУРСА:
  • Были заказы, но мало

ПОСЛЕ КУРСА:
  • После курса заказов стало больше, из за того что выложила работы с курса и вообще перестала бояться брать такие заказы
  • Самый большой на продажу был трёхъярусный торт, примерно 15 кг. Делала первый раз такой поэтому взяла 500$, сейчас взяла бы больше
  • Прошлым летом почти каждую неделю были заказы на ярусные, в этом году уже интересуются на лето-осень.
Лаура
г. Пушкино
@lau_cake
ДО КУРСА:
  • До курса по ярусным тортам были только двух ярусные

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Появилась уверенность, что я могу брать заказы и на трех-, и четырехярусные, и с фальш-ярусами
  • Во время курса уже был первый свадебный трехъярусный на 8 кг. После ещё были два торта свадебных 20 - 24 кг
  • Самый большой свадебный торт был 24 кг, 41 000 руб
  • В прошлом году было 4 свадебных торта
  • В этом году пока один свадебный торт, но сезон только начинается.
Светлана
г. Тамбов
@gradun_bakery
ДО КУРСА:
  • До курса спрашивали про ярусные торты, но я боялась брать такие заказы

ПОСЛЕ КУРСА:
  • Во время обучения через неделю появился заказ на первый свадебный двухъярусный торт
  • Самый большой торт – трёхъярусный, 10,5 кг, стоимость была около 14 000 руб
  • За прошлый год было 4 свадебных торта
  • На этот год уже есть заказ на свадебный торт
  • Перестала бояться работы с живыми цветами
  • Теперь нет страха за крепление и перевозку
Что вас ждёт на обучении?
Учимся делать красивый, эффектный и простой декор в домашних условиях
Декор и сборка
Теория
В теоретическом блоке курса вы найдете всю информацию о технологии сборки ярусных тортов, базовые рекомендации от преподавателей, а также гайды по расчету ярусов и веса торта, аренде межьяруса и живому декору
Вафельный декор
На примере трёхъярусного торта вы научитесь:

работать с вафельной бумагой (окрашивание, создание объемных шариков)
• делать фактурные шоколадные подтеки

Мастичные воланы
На примере трёхъярусного торта вы научитесь:

работать с краскопультом
технике «велюр по крему»
правильно выбирать мастику, работать с ней, создавать воланы
основам сборки гармоничной композиции
Свадебный
В этом уроке вы научитесь собирать 4 ярусный торт с использованием фальш-яруса в основании и делать классический свадебный декор из живых цветов.

• сборка и укрепление 4-ярусного торта
• техника покрытия торта на оси (самый стабильный вариант для транспортировки)
• безопасное использование живых цветов в декоре
• мазки кремом
• работа с кандурином
• перечень безопасных живых цветов для декора
Бохо-шик
В этом уроке вы научитесь работать с фальш-ярусами, что упростит вам создание портфолио. А также делать современный декор в стиле бохо-шик.

• работа с фальш-ярусами
• покрытие крем-чиз
• техника «Акварель»
• работа с пищевым золотом
• работа с сухоцветами
С межъярусом
В этом уроке вы научитесь делать 3-ярусный торт, работать с межъярусной подставкой и делать самый трендовый декор этого сезона.

• сборка и укрепление 4-ярусного торта
• сборка торта со скрытым ярусом
• сборка прочной композиции с межъярусной конструкцией
• цветочная вставка с гортензией
• покрытие ганаш (можно брать торт руками)
• техника «фактурное покрытие»
Многоугольный торт
В этом уроке вы научитесь собирать разноярусный торт, выравнивать торты с углами, делать декор из рисовой бумаги и текстурное покрытие на креме ганаш.

• сборка и выравнивание шестигранного торта
• особенности сборки разноярусного торта
• работа с трафаретами
• работа с рисовой бумагой
• текстурирование по крему ганаш
Левитация
В этом уроке вы научитесь:

• собирать многоярусный торт с межъярусом "левитация"
• собирать и крепить композицию из сухоцветов и живых цветов

Подробные видео-уроки со всеми нюансами
Универсальный декор, который нравится заказчикам
Минимум инвентаря, чтобы сделать декор
Декор с выгодной себестоимость
Правильно организуем весь процесс и учимся привлекать клиентов на свадебные заказы
Бизнес-модуль
Воронка продаж
Привлечение невест
Как выстроить воронку продаж свадебных тортов, чтобы получать заказы на ярусные торты регулярно
и круглый год.
Создание портфолио, реклама, контент для Инстаграм, участие в мероприятиях, сотрудничество с организаторами и ресторанами, проведение дегустаций и организация встреч.
Транспортировка
Доставка ярусных тортов на большие расстояния в жару. Все нюансы доставки тортов в собранном виде и отдельно (со сборкой торта на месте).
Установка цен
Расчет себестоимости декора, установка цен на свадебные предложения, составление
прайс-листа для невест.
БОНУС при оплате сегодня: курс «Современный декор»
4 невероятных торта и более 12 техник
Изумрудный с пионом
• Работа с рисовой бумагой: окрашивание, придание формы, создание паруса.
• Создание пиона из вафельной бумаги: работа с трафаретом, работа с вайнером и придание текстуры лепесткам, секреты естественного окрашивания, сборка бутонов без проволоки.
• Работа с трафаретами и создание узоров с помощью крема, особенности переноса узора на торт.
• Текстуры с помощью ганаша: мазки, разводы, эффект старины. Секреты нанесения ганаша для получения разных эффектов.

Треснутый мрамор
• Работа с мастикой и цветочной пастой: окрашивание, текстура камень/кора с эффектом кракелюра, получение естественных разводов и переродов цвета.
• Текстура мрамор/камень/бетон по крему. Создание уникального рисунка под мрамор и перенос на торт. Особенности работы с масличным кремом.
• Создание трещин и фактуры.
• Лепнина, работа с молдами.
Цветы и бетон
• Создание фантазийных цветов из вафельной бумаги: универсальный быстрый способ создания цветов, нюансы по окрашиванию и приданию естественной формы без дополнительного инвентаря.
• Работа с мастикой и цветочной пастой: окрашивание, текстура, цветовые эффекты и переходы, рекомендации по обтяжке муляжей и живых тортов.
• Лепнина, цветы, работа с молдами.
• Универсальная техника для фактурного мрамора в любой цветовой гамме.
Boho-chik style
• Декор в стиле бохо-шик с использованием сухоцветов: рекомендации по выбору и креплению на торт.
• Работа с трафаретами и создание узоров с помощью крема, особенности переноса узора на торт.
• Текстуры с помощью ганаша: мазки, разводы, эффект старины. Секреты нанесения ганаша для получения разных эффектов.
Дополнительные материалы:
Мини-урок «Декор подставки»
Схема сборки по
каждому торту
Гайд «Расчет ярусов и диаметров на нужный вес»
2 рецепта стабильного покрытия: крем-чиз и ганаш
Гайд «Рекомендации
по начинкам»
Гайд «Декор живыми цветами»
40 идей для контента по свадебным тортам
Пример карточки для дегустации
Канал с идеями Reels
Курс будет проходить в Приложении
Доступ к курсу будет открыт в Приложении
------------------------------
Можно учиться в удобном месте со смартфона, планшета или ноутбука
------------------------------
7 уроков по декору:
  • Бохо-шик
  • Свадебный
  • С межъярусом
  • Мастичные воланы
  • Вафельный декор
  • Многоугольный торт
  • Левитация
------------------------------
2 рецепта крема на покрытие
------------------------------
5 видео-уроков по бизнесу:
1. Как привлекать невест
2. Воронка продаж, которая работает круглый год
3. Как установить цены на свадебные торты и декор
4. Как перевозить торты, чтобы точно доехал
5. Как проводить эффективные дегустации, после которых оставляют заказы на торты
------------------------------
9 дополнительных полезных материалов, которые упростят работу





  • Поддержка куратора до 31 августа 2023 года
  • Общий чат с участниками курса
  • Сертификат по итогам обучения
С куратором
Оплачивая обучение на курсе «Свадебные торты», вы соглашаетесь с условиями оферты.
SOLD OUT
9 990 ₽
17 990 ₽
от 833 ₽/мес
в рассрочку
Курс «Современный декор» 12990 руб в подарок. При оплате сегодня.
Только для граждан РФ
По паспорту 18+
РФ
18+
Можно платить частями
0%
Без процентов на 3-6-12 месяцев
1
Первый взнос через месяц
Преподаватели курса
  • Шеф-кондитер и основатель школы по кондитерскому искусству Cake School
  • Основатель кондитерской Tartine
  • Обучалась у лучших мировых шефов: Оливье Бажара, Эммануэля Амона, Ханса Овандо, Вилфрида Ховела и других
Алина Макарова
  • Куратор и преподаватель кондитерской школы Cake School
  • Практикующий кондитер с 2017 года. Прошла десятки живых и онлайн МК по кондитерскому искусству, записывает свои обручающие уроки
  • Приготовила больше 1000 тортов
Кристина Леоненко
  • Сооснователь школы Cake School и кондитерской Tartine
  • Эксперт в маркетинге и продажах.
  • Автор курса по заработку для кондитеров.
  • Научила вести Инстаграм и находить клиентов 1000+ кондитеров.
Алёна Сахарова
Что пишут ученики в чате:
FAQ
Какие торты вы научитесь собирать на обучении
И это очень и очень малая часть тортов, приготовленных нашими учениками...
У вас остались вопросы?
Напишите в нам в Telegram и мы с удовольствием ответим и поможем вам определиться: