Цех от А до Я
За 2 месяца вы узнаете, как открыть свой цех/студию и выйти на стабильный доход от 150.000 руб. в месяц
Старт: 10 октября
Продолжительность: 2 месяца
которые уже не помещаются
на домашней кухне и хотели бы переехать в отдельное пространство и выйти на другой уровень
которые хотят совмещать торты
на заказ и преподавание и начать проводить очные мастер-классы
которые уже открыли свой цех или студию, но у них все ещё остались вопросы и желание улучшить или масштабировать бизнес
Для домашних кондитеров
Для кондитеров-экспертов
Для владельцев цеха
Для кого курс:
Ваши результаты:
• определите формат развития
• оформите бизнес официально
• переедете в цех с минимальными вложениями и учетом всех ошибок
Ваши результаты:
• переедете в отдельное помещение, где сможете начать проводить МК
• организуете удобное пространство для работы
Ваши результаты:
• научитесь нанимать персонал и делегировать
• оптимизируете рабочие процессы и увеличите скорость работы
Фундамент бизнеса: цех
Программа обучения
/Определитесь с форматом бизнеса
/Получите пошаговый план, поставите цели и распланируете открытие цеха
/Сделаете анализ рынка и конкурентов
/Опишите портрет вашей целевой аудитории, составите сегментирование аудитории для будущего грамотного продвижения
/Определите миссию, цель, опишите ценности заведения
/Создадите своё позиционирование на рынке и УТП

Дополнительно:

Таблица для анализа конкурентов
Майнд-карта с описанием ЦА
1
Документы
/Выберете подходящую форму собственности для своего бизнеса
/Узнаете все о налогах, «за что», «сколько» и «когда» нужно платить.
/Выберете подходящую систему налогообложения
/Узнаете что такое СЭС, ХАССП, СанПин пожарка и что со всем этим делать

Дополнительно:
Подробная инструкция, как зарегистрировать свое дело
2
3
4
5
6
Удобный ассортимент
/Составите удобный ассортимент для цеха
/Узнаете все про хранение, заморозку, сроки годности
/Просчитаете себестоимость и определите свою наценку
/Установите цены на продукцию
/Научитесь вести бухгалтерию и считать доходы
/Особенности ассортимента на витрину

Дополнительно:
Возможность докупить антикризисный курс (идеальный ассортимент для цеха)
Таблица для расчета себестоимости
Таблица «Бухгалетрия»
Оборудование и помещение
/Получите список оборудования, которое понадобится для работы
/Узнаете, по каким параметрам выбрать идеальное помещение
/Поймёте, как сделать планировку в помещении, чтобы соблюдать принцип поточности
/Узнаете, как грамотно организовать рабочее пространство
/Получите список требований к помещению

Дополнительно:
Чек-лист оборудования под разные бюджеты (минимальный, средний и лакшери)
Пример договора аренды
Чек-лист «Где и как найти своё помещение»
Команда
/Поймете, кого и когда нанимать в первую очередь
/Научитесь распределять и делегировать обязанности, а не делать всё самостоятельно
/Составите воронку найма и отберёте лучших кандидатов

Дополнительно:
Пример договора
Чек-лист собеседования
Организация рабочего процесса
/Узнаете, как грамотно организовать процесс от закупки ингредиентов до отдачи продукции клиенту
/Оптимизируете рабочие процессы в цехе и увеличите скорость работы
/Узнаете, где искать поставщиков и как с ними работать
/Узнаете про работу с кафе, ресторанами
/Научитесь составлять чек-листы
/Узнаете возможности автоматизации приёма заказов на основе Google-документов и Taplink
/Сделаете тестовый запуск цеха

Дополнительно:
Список внутренних документов
Список поставщиков
Таблица учета заказов
Таблица «Закупка и инвентаризация»
7
8
Фундамент бизнеса: школа
/Узнаете, кто целевой клиент на обучение
/Разработаете свое позиционирование
/Узнаете способы привлечения клиентов на мастер-классы

Дополнительно:
Таблица для анализа конкурентов
Майнд-карта с описанием ЦА
Дополнительные нюансы
/Оборудование, помещение, сотрудники, оформление – узнаете какие есть дополнительные нюансы при открытии студии, в отличие от цеха
9
10
Учебный процесс
/Узнаете, какие форматы мастер-классов существуют
/Как грамотно составить программу обучения
/Как организовать мастер-класс на 8-12 человек
/Как сделать так, чтобы ученики приходили повторно на новые мастер-классы
Выход в онлайн
/Узнаете, как начать снимать онлайн-уроки
/Получите пошаговый план по выводу онлайн-уроков на рынок
/Поймёте важные нюансы продажи инфопродуктов

Дополнительно:
Список оборудования для съемки уроков
1
2
Фундамент бизнеса: школа
  • Узнаете, кто целевой клиент на обучение
  • Разработаете свое позиционирование
  • Узнаете способы привлечения клиентов на мастер-классы
Дополнительно:
Таблица для анализа конкурентов
Майнд-карта с описанием ЦА
Дополнительные нюансы
  • Оборудование, помещение, сотрудники, оформление – узнаете какие есть дополнительные нюансы при открытии студии, в отличие от цеха
Общий чат
со всеми студентами
Видео-уроки
и презентации
Чек-листы, таблицы, шаблоны
Бессрочный доступ к курсу
А также:
При полной оплате сегодня вы получаете доступ к 4 лекциям:
Личный бренд кондитера
Что такое личный бренд
Плюсы и минусы развития личного бренда
Как построить успешный личный бренд
Что такое фирменный стиль и зачем он нужен кондитеру
Какие элементы входят в фирменный стиль
Как разработать запоминающийся дизайн
Фирменный стиль
Сервис: что это такое?
Что из себя представляет сервис в кондитерской сфере
Правила общения с клиентами
Как продавать, чтобы клиенты хотели вернуться
Мышление успешного человека
Лекция по психологии, где вы разберете страхи и установки, которые мешают вам зарабатывать и научитесь с этим работать
Стоимость обучения
Открываю цех!
Модуль 1. Фундамент бизнеса
Модуль 2. Документы
Модуль 3. Удобный ассортимент
Модуль 4. Оборудование и помещение
Модуль 5. Команда
Модуль 6. Организация процесса
--------------------------------
Вебинары «Вопрос-ответ» с Алиной Макаровой в записи
--------------------------------
Общий чат с участниками курса
--------------------------------
Доступ к закрытому клубу кондитеров
--------------------------------
Бонус при полной оплате:
• Личный бренд кондитера
• Фирменный стиль
• Сервис: что это такое?
• Мышление успешного человека
--------------------------------
Можно учиться в удобном месте со смартфона, планшета или ноутбука
--------------------------------
Сертификат по итогам обучения
--------------------------------
Всего 200 мест
23 900р
44 900р
в рассрочку 11950 р/мес
Открываю студию!
28 900р
54 900р
в рассрочку 14450 р/мес
Модуль 1. Фундамент бизнеса
Модуль 2. Документы
Модуль 3. Удобный ассортимент
Модуль 4. Оборудование и помещение
Модуль 5. Команда
Модуль 6. Организация процесса
Модуль 7. Фундамент школы
Модуль 8. Доп. нюансы
Модуль 9. Учебный процесс
Модуль 10. Выход в онлайн
--------------------------------
Вебинары «Вопрос-ответ» с Алиной Макаровой в записи
--------------------------------
Общий чат с участниками курса
--------------------------------
Доступ к закрытому клубу кондитеров
--------------------------------
Бонус при полной оплате:
• Личный бренд кондитера
• Фирменный стиль
• Сервис: что это такое?
• Мышление успешного человека
--------------------------------
Можно учиться в удобном месте со смартфона, планшета или ноутбука
--------------------------------
Сертификат по итогам обучения
--------------------------------
Всего 100 мест
Открываю с Алиной
54 900р
89 900р

без оплаты в рассрочку
Пакет «Открываю студию»
--------------------------------
2 групповых мастер-майнда
с Алиной и Алёной
--------------------------------
Личная часовая консультация
с Алиной и Алёной
--------------------------------
Групповой чат с Алиной и Алёной
--------------------------------
Всего 4 места

*Вы можете закрепить за собой место, спец. цену и бонусы до 30 сентября, оплатив предоплату 3000 рублей (эта сумма будет учтена при последующей оплате обучения, вы получите спец. промокод на почту).
Нажимая кнопку «Оплатить полностью», «Оформить рассрочку» или «Забронировать место», я принимаю условия Публичной оферты и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности
Алина Макарова
Алёна Сахарова
Преподают:
  • Шеф-кондитер и основатель школы по кондитерскому искусству Cake School.
  • Получила кондитерское образование и диплом кондитера
    6-го разряда.
  • Основатель кондитерской Tartine.
  • Обучалась у лучших мировых шефов: Оливье Бажара, Эммануэля Амона, Ханса Овандо, Вилфрида Ховела и других.
  • Преподаватель. За 5 лет разработала эффективную методику обучения, которая основана на совмещении теории
    с практикой.
  • Сооснователь кондитерского магазина Медовик.
  • Сооснователь школы Cake School и кондитерской Tartine
  • 6 лет в сфере маркетинге, продажах и построении системы
    в бизнесе.
  • Основатель маркетингового агенства для кондитеров SAHAR.
  • Преподаватель бизнес-модуля в школе Cake School.
FAQ
Когда старт обучения?
10 октября 2021 года
Какая продолжительность курса?
Курс будет длиться 2 месяца.
Доступ ограничен по времени?
Доступ ко всем материалам курса бессрочный. Вы сможете пересматривать уроки столько раз, сколько вам это будет нужно.
    Возможна ли оплата через PayPal или переводом на карту?
    Да, для этого напишите нам на почту info@cake-school.com или в WhatsApp, менеджер вышлет вам реквизиты для оплаты.
    Будет ли сертификат?
    Да, после успешного выполнения дипломной работы вы получите электронный сертификат об окончании курса.
    У вас остались вопросы?
    Напишите в наш аккаунт поддержки курса в телеграме и мы с удовольствием ответим и поможем вам определиться: