Тарталетки
Старт 4 августа
Освойте один из главных кондитерских трендов и введите в свой ассортимент потрясающе вкусные и красивые пирожные
Бессрочный доступ
Для кого курс?
НАЧИНАЮЩИЕ
ПРОФИ
В курсе будут разобраны все нюансы от и до, чтобы вы могли научиться готовить потрясающие тарталетки на домашней кухне
Освоите новые техники, добавите в ассортимент ТОП вкусы. Каждый рецепт проработан и протестирован, чтобы вы были уверены в результате
Почему вам стоит научиться готовить тарталетки?
Низкая конкуренция, потому что многие кондитеры не умеют их готовить.
04
Они всегда в наличии в морозилке. Можно заранее сделать на праздники, занимают не так много места.
03
Это идеальный продукт для привлечения новых клиентов и продажи постоянным.
05
Наборы из тарталеток - отличный подарок.
06
02
На примере Тарталеток можно освоить новые навыки, текстуры с продвинутого уровня.
01
Тарталетки сейчас в тренде, они на пике популярности.
Что вас ждёт на обучении?
Учимся готовить вкусные и эффектные тарталетки на домашней кухне
Рецепты
Песочное тесто: обычное и шоколадное
Откроем секреты идеального песочного теста.
Шоколад-вишня
• шоколадное песочное тесто
шоколадный миндальный крем
вишневое конфи
мусс на темном шоколаде
покрытие велюр
Арахисовая тарталетка
• песочное тесто
карамель
арахисовый бисквит
арахисовый ганаш
арахис в сахаре
Клубника-мята
• песочное тесто
• крем мирлитон с сегментами клубники
• клубничное кули
• мусс с мятой
Фисташка-малина
• песочное тесто
мирлитон с сегментами малины
малиновое кули
взбитый фисташковый ганаш
Лимонная тарталетка
• песочное тесто
франжипан
кремю лимон
итальянская меренга
• лимонный гель
Подробные видео-уроки со всеми нюансами
Тех. карты с пошаговым приготовлением
Бессрочный доступ ко всеми урокам и материалам
Дополнительные гайды с важной информацией
Доп. материалы
Таблица с
расчетом себестоимости
Гайд по инвентарю, ингредиентам и упаковке
Гайд по оптимизации работы и хранению
Теоретическая лекция
Бессрочный доступ к материалам
Электронный сертификат об обучении
Поддержка куратора в общем чате до 8 сентября
Уроки доступны к просмотру сразу после покупки
Тариф
Можно учиться в удобном месте со смартфона, планшета или ноутбука
------------------------------
5 тарталеток:
  • Шоколад - вишня
  • Арахисовая тарталетка
  • Клубника- мята
  • Фисташка - малина
  • Лимонная тарталетка
------------------------------
Лекция по теории песочного теста
------------------------------
2 рецепта песочного теста: обычное и шоколадное
------------------------------
3 дополнительных полезных материала, которые упростят работу
------------------------------
  • Поддержка куратора до 8 сентября
  • Общий чат с участниками курса
  • Сертификат по итогам обучения
  • Бессрочный доступ к урокам и материалам
Тарталетки
9 999 ₽
Оплачивая обучение на курсе «Тарталетки», вы соглашаетесь с условиями оферты.
Если у вас возникли сложности с оплатой или вы хотите оплатить картой иностранного банка, напишите нам:
С вами будут делиться опытом:
Алина Макарова
Шеф-кондитер и основатель школы по кондитерскому искусству Cake School.

Получила кондитерское образование и диплом кондитера 6-го разряда.

Основатель кондитерской Tartine.

Обучалась у лучших мировых шефов: Оливье Бажара, Эммануэля Амона, Ханса Овандо, Вилфрида Ховела и других.
Катерина Макарова
Кондитер, фотограф, видеограф.

Обучалась у таких шефов как: Оливье Бажар, Людмила Букина, Андрей Канакин.

Получала практический опыт работы в ресторанах (cafe de arts) и кондитерских (Grand Eclair, lamms в москве).

Создала и запустила эклерный поп-ап проект «leclair warsaw» в Варшаве.
FAQ
Когда старт обучения?
Уроки откроются сразу после покупки.
Какая продолжительность курса?
Вы можете проходить уроки в удобном для вас темпе.
Доступ ограничен по времени?
Доступ к материалам курса бессрочный. Вы сможете пересматривать уроки столько раз, сколько вам это будет нужно.
Будет ли кураторская поддержка?
На курсе предусмотрена кураторская поддержка в чате учеников до 8 сентября 2022 года.
Возможна ли оплата переводом на карту?
Да, для этого напишите нам в Телеграм или в WhatsApp, менеджер вышлет вам реквизиты для оплаты.
Возможна ли оплата из-за границы?
Да, для этого напишите нам в Телеграм или в WhatsApp, менеджер вышлет вам реквизиты для оплаты.
Будет ли сертификат?
Да. Те, кто выполнят и сдадут домашнее задание смогут получить электронный сертификат.
Возможен ли возврат оплаты за курс?
Нет, возврат денежных средств за курс не предусмотрен. Перед покупкой вы можете полностью ознакомиться с программой курса на этой странице.
Какие десерты вы научитесь готовить на обучении
У вас остались вопросы?
Напишите в нам в Telegram и мы с удовольствием ответим и поможем вам определиться: