БЫЛО:

«Всегда мечтала, но боялась заняться выпечкой». Для Ольги это уже второй курс в школе после обучения по бенто.

Взяла большой заказ на 390 картошек, который в процессе вырос до 450 штук. Чтобы его выполнить, Ольга сделала 30 бисквитов, 450 начинок и 100 шоколадных букв «М» — и всё это, имея всего 2 кольца для бисквита, 3 формы для начинки и 3 формы для картошки.

БЫЛО:

Живёт в небольшом посёлке, а ближайший город — всего на 20 тысяч человек.

Собрала оставшиеся в морозилке десерты и вышла с ними на ярмарку ко Дню матери. За два дня продала 4 набора макарон, 4 набора картошки, безе на палочке, кейк-попсы и 6 коробок зефира.

БЫЛО:

Впервые на курсе, основная работа — ногтевой сервис и перманентный макияж. Живёт в селе, где кроме тортиков обычно ничего не заказывают.

Активно рассказывала о десертах: клиентам студии, тренеру в спортзале, через сторис мужа. Среди заказчиков разыграла коробку макарон. А к Новому году сняла видео, как ест шоко-ёлку.

БЫЛО:

5 лет в кондитерке с большими перерывами, двое маленьких детей. Праздники для Юлии всегда были вызовом, поэтому на День матери поставила цель — заработать 50 000 ₽.

Записала кружок с зефиром — и ещё до анонса получила заказ на 2 большие коробки. С поддержкой кураторов подготовила рассылку клиентам с предзаказом ко Дню матери до 26.11.

БЫЛО:

Только начала обучение на курсе.

Выложила первую коробку картошки в статус WhatsApp — и сразу получила заказ. Дала клиентам попробовать разные вкусы, и те вернулись за повторными заказами.

БЫЛО:

Живёт в селе с населением 5 000 человек и не ведёт соцсети. Выбирая курс, хотела получить «самые продаваемые десерты именно в вашей школе».

Отработала три вкуса картошки и сразу продала их на 3 600 ₽. Затем добавила в ассортимент макарон, птичку, кексы, картошку и шоколадный декор.

БЫЛО:

2−3 года занималась шоколадными изделиями, как хобби. Сейчас Анастасия в декрете и поставила перед собой цель — «научиться совмещать новую деятельность с ролью мамы, затем выйти на стабильные 20−25 тысяч».

Мадлен основная позиция в ассортименте — «пока мне это по силам для продажи».

БЫЛО:

Доход ~20 000 ₽ в месяц, а на прошлых праздниках не было ни одного заказа.

Провела фотосессию наборов ко Дню матери и добавила в ассортимент птичку, трюфели, картошку и шоколадный декор.

БЫЛО:

В ноябре — «лайки есть, заказов нет», при этом было вложено много денег. Мама троих детей.

К Новому году сделала ставку на рождественские кексы и мадлен и продавала их только через статус. Взяла несколько корпоративных заказов на подарки: сначала 30 кексов, затем ещё 20 кексов и 30 мадлен. Один из заказов вышел на 31 000 ₽.

БЫЛО:

56 лет, соцсети не ведёт — заказы приходят только по сарафану. Большинство знакомых Ирины — пенсионного возраста.

Угощала десертами всех, кого встречала: кассира, сотрудника пункта выдачи, продавца мёда, бывшего коллегу. В каждый заказ добавляла небольшой подарок и принципиально не делала скидок: «её никто не почувствует, а вкусняшка запомнится».

БЫЛО:

18 лет, живёт в маленьком городе где, «кондитерского вообще нет». В кондитерке с февраля 2025, летом пришлось отказаться от заказа на торт из макарон после неудачной попытки.

Отработал десерты с курса и собрал ассортимент ко Дню матери. На первые предоплаты купил себе ручной миксер.

БЫЛО:

Раньше не брала крупных заказов.

Приготовила 60 картошек трёх видов и 60 мадлен — «два дня я с двумя малышами прожила на кухне».

БЫЛО:

Почти 6 лет в кондитерке, но прошлый День матери был на один заказ бенто и с сильным выгоранием. Макарон боялась делать целых 3 года.

Наконец освоила макарон, собрала наборы пирожных и набор KARTOSHKA — два дня подряд выдавала праздничные заказы.

БЫЛО:

13 лет работала руководителем с хорошей зарплатой, а в июне ушла из найма и начала работать на себя. Первые месяцы заказов было немного. Курс купила второй раз — «боюсь до трясучки браться за макарон».

Ко Дню матери отработала десерты с курса.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 100 000 ₽ в месяц, а декабрь закрыла с результатом 170 000 ₽.

Пошла на курс во второй раз — добавила макарон, кукис, мадлен, кексы и шоколадный декор. Продавала через ВКонтакте, Instagram*, Telegram и статусы.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 30 000 ₽ в месяц чистыми, а декабрь закончила с результатом 60 000 ₽.

Добавила птичку, трюфели, кукис, мадлен, кексы и шоколадный декор. Продавала через Instagram*, статусы и чаты ЖК.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 150 000 ₽ в месяц, а декабрь закрыла с результатом 252 000 ₽.

Пошла на курс во второй раз, снова собрала праздничный ассортимент из птички, трюфелей и кексов и продавала через Telegram, постоянных клиентов и чаты района.

БЫЛО:

В 2023 году только переехала в другой город и зарабатывала около 16 000 ₽ в месяц. На Новый год ставила цель 100 000 ₽, но заработала 50 000 ₽.

Добавила птичку, трюфели, кукис, мадлен, кексы, картошку и капкейки, начала использовать прогревы и продавать через ВКонтакте, Instagram*, Telegram и Авито.

БЫЛО:

Основным продуктом были пряники, а на курсе хотела расширить ассортимент и собрать новогодние боксы с новыми десертами.

Добавила кукис, мадлен, кексы и картошку. Продавала через Instagram*, Telegram-канал и статусы WhatsApp.

3 вкуса

сразу

все уроки открыты

2 месяца

в общем чате

навсегда

доступ к урокам

сертификат

за домашнее задание

Картошка

12 000 ₽

Макарон

15 000 ₽

Птичье молоко

4 000 ₽

Мадлен

4 000 ₽

Зефир

4 000 ₽

Зефирные цветы

8 000 ₽

Трюфели

4 000 ₽

Кексы и штоллен

4 000 ₽

Корпусные пирожные

4 000₽

Шоколадный декор

4 000₽

Продажи и подготовка к праздникам

10 000 ₽

Марафоны заказов ко Дню матери и Новому году

10 000 ₽

Поддержка кураторов

10 000 ₽

В курсе всё вместе