БЫЛО:

Третий год в кондитерке, на курсе 2-й раз. В первый год отрабатывала десерты, а марафон «прошёл мимо». В этот раз хотела включиться активнее и «пробить 100к на Новый год».

Стала писать в личные сообщения тем, кто уже заказывал, и предлагать наборы к праздникам. В процессе про птичку поняла, что «клиенты возвращаются за классикой».

БЫЛО:

Профессиональный кондитер. На прошлый День матери заработала 15 000 ₽, на Новый год — 150 000 ₽.

Добавила в ассортимент мадлен и картошку и освоила принцип прогревов, но использовала те же каналы продаж.

БЫЛО:

На курсе уже в 4-й или 5-й раз. Опытный кондитер с доходом около 100 000 руб/мес.

Добавила в ассортимент птичку, трюфели, кексы, картошку и шоколадный декор. Продавала через Telegram, Instagram*, статусы и свою базу клиентов.

БЫЛО:

Доход ~20 000 ₽ в месяц, а на прошлых праздниках не было ни одного заказа.

Провела фотосессию наборов ко Дню матери и добавила в ассортимент птичку, трюфели, картошку и шоколадный декор.

БЫЛО:

В ноябре — «лайки есть, заказов нет», при этом было вложено много денег. Мама троих детей.

К Новому году сделала ставку на рождественские кексы и мадлен и продавала их только через сторис. Взяла несколько корпоративных заказов на подарки: сначала 30 кексов, затем ещё 20 кексов и 30 мадлен. Один из заказов вышел на 31 000 ₽.

БЫЛО:

Почти 6 лет в кондитерке, но прошлый День матери был на один заказ бенто и с сильным выгоранием. Макарон боялась делать целых 3 года.

Наконец освоила макарон, собрала наборы пирожных и набор KARTOSHKA — два дня подряд выдавала праздничные заказы.

БЫЛО:

13 лет работала руководителем с хорошей зарплатой, а в июне ушла из найма и начала работать на себя. Первые месяцы заказов было немного. Курс купила второй раз — «боюсь до трясучки браться за макарон».

Ко Дню матери отработала все десерты с курса.

БЫЛО:

Это уже 10-й курс в школе. Повторно записалась на обучение за неделю до Дня матери: «запрыгнула в последний вагон… без вас никак».

После основной работы, иногда до 12 ночи, за неделю отработала 4 вида картошки и птичку, а затем выложила анонс и предложение.

БЫЛО:

В 2024 году на День матери был всего 1 заказ на 1 700 ₽, а на Новый год — 6 заказов на 15 585 ₽. К началу 2025 года доход составлял около 5 000 руб/мес.

25 ноября открыла продажи и стала рассказывать о десертах в Telegram, знакомым и в чате своего дома. Начала рассказывать про шоко-наборы на работе — после этого тоже пошли заказы.

БЫЛО:

Живёт в небольшом посёлке, а ближайший город — всего на 20 тысяч человек.

Собрала оставшиеся в морозилке десерты и вышла с ними на ярмарку ко Дню матери. За два дня продала 4 набора макарон, 4 набора картошки, безе на палочке, кейк-попсы и 6 коробок зефира.

БЫЛО:

5 лет в кондитерке с большими перерывами, двое маленьких детей. Праздники для Юлии всегда были вызовом, поэтому на День матери поставила цель — заработать 50 000 ₽.

Записала кружок с зефиром — и ещё до анонса получила заказ на 2 большие коробки. С поддержкой кураторов подготовила рассылку клиентам с предзаказом ко Дню матери до 26.11.

БЫЛО:

В 2023 году начала печь на заказ на курсе. Получала 4−5 заказов в месяц только по сарафану, а в декабре заработала первые 30 000 ₽.

В 2024 году вернулась на курс, чтобы освоить макарон, добавила кукис и другие мелкоштучные десерты. Предзаказы на Новый год открыла уже в конце октября и продавала через статусы и свою базу клиентов.

БЫЛО:

В 2023 году совмещала кондитерку с основной работой и зарабатывала около 10 000 ₽ в месяц. Перед курсом 3 месяца вообще не было заказов.

Начала активно вести соцсети, а в 2024 году снова пришла на курс уже за системой продаж и контентом для праздников.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 3 000 ₽ в месяц, заказов было совсем немного. Цель на курс — выйти хотя бы на 15 000 ₽.

Отработала десерты, пересчитала себестоимость и цены, начала сама делать рассылки потенциальным клиентам и системнее вести заказы.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 100 000 ₽ в месяц, а декабрь закрыла с результатом 170 000 ₽.

Пошла на курс во второй раз — добавила макарон, кукис, мадлен, кексы и шоколадный декор. Продавала через ВКонтакте, Instagram*, Telegram и статусы.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 30 000 ₽ в месяц чистыми, а декабрь закончила с результатом 60 000 ₽.

Добавила птичку, трюфели, кукис, мадлен, кексы и шоколадный декор. Продавала через Instagram*, статусы и чаты ЖК.

БЫЛО:

В 2023 году зарабатывала около 150 000 ₽ в месяц, а декабрь закрыла с результатом 252 000 ₽.

Пошла на курс во второй раз, снова собрала праздничный ассортимент из птички, трюфелей и кексов и продавала через Telegram, постоянных клиентов и чаты района.

БЫЛО:

В 2023 году только переехала в другой город и зарабатывала около 16 000 ₽ в месяц. На Новый год ставила цель 100 000 ₽, но заработала 50 000 ₽.

Добавила птичку, трюфели, кукис, мадлен, кексы, картошку и капкейки, начала использовать прогревы и продавать через ВКонтакте, Instagram*, Telegram и Авито.

БЫЛО:

Основным продуктом были пряники, а на курсе хотела расширить ассортимент и собрать новогодние боксы с новыми десертами.

Добавила кукис, мадлен, кексы и картошку. Продавала через Instagram*, Telegram-канал и статусы WhatsApp.

3 вкуса

сразу

все уроки открыты

2 месяца

в общем чате

навсегда

доступ к урокам

сертификат

за домашнее задание

Картошка

12 000 ₽

Макарон

15 000 ₽

Птичье молоко

4 000 ₽

Мадлен

4 000 ₽

Зефир

4 000 ₽

Зефирные цветы

4 000 ₽

Трюфели

4 000 ₽

Кексы и штоллен

4 000 ₽

Корпусные пирожные

4 000₽

Шоколадный декор

4 000₽

Продажи и подготовка к праздникам

10 000 ₽

Марафоны заказов ко Дню матери и Новому году

20 000 ₽

Месяц в клубе КБК

1 990 ₽

В курсе всё вместе