Две части: учишься готовить и зарабатывать. ЗначокМаксимум — модуль тарифа «Роскошный максимум», остальное есть в любом тарифе.
часть 1
Формула десерта
мОДУЛЬ 1
+
-
1. Учебник «Формула десерта»
38 глав о сырье, процессах, рецептурах и профессиональной работе кондитера.
2. Как работать с рецептом
Как правильно читать рецепт, работать с духовкой и избегать ошибок в процессе приготовления.
3. Базовые техники на практике
Наглядно разберёте работу с меренгой, желатином, пектином, крахмалом и другими базовыми техниками.
Научитесь понимать рецепты, ингредиенты и процессы, а не просто повторять шаги.
*Печатный учебник — бонус первым 100 новым ученикам. Не действует для прошлых потоков по спеццене и при доверительной рассрочке. PDF-версия доступна всем.
бенто-торты
мОДУЛЬ 2
+
-
Ванильный с ягодами
Шоколадный пломбир
Рафаэлло
Малиновый йогурт
Молочный ломтик
Соберите ассортимент бенто из готовых рецептур и создавайте собственные вкусы
ТОП-5 ВКУСОВ ПОД ЗАМОРОЗКУ И БЕЗ
1. Конструктор бенто
Базовые рецептуры для создания собственных вкусов.
2. Основы работы с бенто
Сборка, заморозка, хранение и упаковка
3. Бенто на потоке
Как готовить бенто партиями и оптимизировать производство
БЕНТО-ДЕКОР
+
-
Работа со сложными цветами
Рисунки с контуром
Рисунки с заливкой
Надписи печатные и прописью
Для мамы
Барашек
С цифрой
С цветами
Сердце
Ракушка
Бенто в корейском стиле
Цветочный горшок
Базовые декоры
От базового оформления до актуальных сложных техник
Трендовые декоры
Муссовые бенто
мОДУЛЬ 3
+
-
Дубай
Вкус, который должен быть в вашем ассортименте. Нежный фисташковый мусс, сочный шоколадный бисквит и хрустяшка с катаифи — бесспорный хит 2025.
Вечная классика, которую не перестанут заказывать. Воздушный мусс, медовые бисквиты и сочность вишневой начинки.
Медовик с вишней
Банан-нутелла
Любимый тортвзрослых и детей. Идеальное сочетание банана и шоколада с легкими нотками фундука — как нутелла, только лучше.
Клубничный пломбир
Понятное и нежное сочетание на все времена. Легкий сливочный мусс, воздушный бисквит и очень много ароматной клубничной начинки.
Нежные десерты с умеренной сладостью и яркими вкусами — абсолютный тренд на праздники и не только.
А также: декор муссовых бенто
Торты на праздники
мОДУЛЬ 4
+
-
Медовик классический
Торт, который актуален всегда. Идеальное сочетание медово-карамельных коржей и сметанного крема — тот самый всеми любимый вкус из детства.
Самая популярная начинка зимой, когда хочется лета. Влажный ванильный бисквит, кокосовый крем и очень много сочной начинки манго-маракуйя с кусочками фруктов.
Тропики
Фундук-шоколад
Начинка для любителей Ферреро Роше. Роскошный шоколадный бисквит, карамель, хрустяшка и фундучный крем.
Клубничное облако
Самый востребованный вкус, доведенный до идеала. Невесомые ванильные бисквиты, клубничный крем и много сочной клубничной начинки.
Бесконечная черника
Идеальный ягодно-йогуртовый торт. Бисквит на йогурте с черникой и цедрой, ягодный крем и яркое черничное конфи.
Лучшее сочетание для любителей шоколадных тортов. Влажный шоколадный бисквит на заварной основе, шоколадный крем и начинка с цельной вишней.
Вишня-шоколад
Фисташка-малина
Идеальное украшение любого праздника. Пушистые фисташковые коржи, фисташковый крем и малиновое конфи.
10 вкусов и трендовых декоров, подходящих под любой праздник.
современный декор
мОДУЛЬ 5
+
-
От Ламбет и Jewel Cake до дофаминовых тортов и кремовых персонажей — актуальные дизайны для яркого ассортимента.
Jewel Cake
Ракушки
Многоярусный дофаминовый торт
Memory
Дофаминовый декор
Кремовые лягушки
Торт с котиками
Ламбет
Цыпленок
Бант
Нарезные торты
мОДУЛЬ 6
+
-
3 классических вкуса в современном исполнении
Маковка
Домашняя классика, по которой скучают. Воздушные маковые бисквиты и нежный сливочный крем — вкус, который заказывают снова и снова.
Легендарный торт, который помнят все. Тонкие шоколадно-медовые коржи и нежный сметанный крем — вкус, проверенный временем.
Спартак
Чернослив-грецкий орех
Благородное сочетание для семейных праздников. Нежные бисквиты, сметанный крем, чернослив и грецкий орех.
Торты под заморозку
мОДУЛЬ 7
+
-
Ягодный пломбир
Воздушные ванильные бисквиты, ягодное конфи и нежный крем-суфле — топовый вкус, который чаще заказывают клиенты
Фисташковые бисквиты, манговое конфи и нежный сливочный крем — яркий вкус, который точно станет хитом ассортимента
Фисташка-манго
Трюфель
Шоколадные коржи, сироп с какао и нежный шоколадный крем-мусс — для особых ценителей шоколада
Медовик
Воздушные медовые коржи без раскатки и легкий крем-мусс: любители медовых десертов точно оценят
Топ-4 начинки для тортов весом 1 кг под заморозку — с минималистичным востребованным декором. Разные текстуры, кремы и бисквиты — идеальный баланс вкуса и сладости.
Свадебные торты
мОДУЛЬ 8
+
-
Максимум
Полноценный курс по ярусным тортам, который откроет доступ к крупным заказам и современным свадебным трендам.
Сборка ярусных тортов
Технология сборки любых ярусных тортов
Рекомендации по начинкам и кремам
Расчёт ярусов, веса и диаметров
Работа с подложками, осями, опорами, фальш-ярусами
Продажа свадебных тортов
Как устанавливать цены
Как проводить дегустации — с примерами карточек
Привлечение невест
Транспортировка ярусного торта
Итальянский пирог
Декор «Волны»
Декор «Ламбет»
Прямоугольный пирог
Свадебный с цветами
5 актуальных декоров
часть 2
Бизнес-программа
Кухня как бизнес
мОДУЛЬ 9
+
-
Урок 1
Ваш план на 100.000+ ₽
Реальная точка А и финансовая цель
Сколько заказов и какой чек нужны для этой цели
Урок 2
Прибыльный ассортимент
Ревизия ассортимента: что оставить, что убрать
Реальная себестоимость и рабочая цена
Какие позиции действительно приносят прибыль
Урок 4
Как делать больше, а уставать меньше
Оптимизация пространства и процессов
Работа партиями, заготовки и заморозка
Снижение себестоимости без потери качества
Урок 6
Как принимать заказы быстрее и проще
Понятные правила работы с клиентами
Единый путь заказа: от заявки до выдачи
Своя база клиентов
Урок 3
Безопасная кухня кондитера
Безопасная работа и гигиена на домашней кухне
Хранение, маркировка и сроки
Этикетка: состав, аллергены, условия хранения
Урок 5
Как работать легально и спокойно
Самозанятость или ИП — что выбрать
Налоги и чеки
Этикетки, персональные данные, документы
Урок 7
Закупки без переплат
Системные закупки вместо «в последний момент»
Выгодные поставщики — база в подарок
Меньше расходов на сырьё и упаковку
Урок 8
Финансы под контролем
Учёт доходов и расходов — в таблице или My Cake
Реальный финансовый результат вашего дела
Главный результат:
Соберёте систему работы кондитерской — прибыльный ассортимент и цены, производство и заготовки, заказы, закупки и финансовый учёт
Как выстроить прибыльную и системную работу кондитерской: от ассортимента и цен до производства, заказов и финансов.
Продающий визуал
мОДУЛЬ 10
+
-
Урок 1
Визуал, который продает
Чем продающий кадр отличается от красивого
Насмотренность и своя стилистика
Единый визуал, который повышает ценность продукта
Урок 2
Домашняя фотостудия кондитера
Съёмка при естественном и искусственном свете
Постоянная фотозона, готовая к съёмке за пять минут
Фон и реквизит без визуального шума
Урок 4
Как снять весь контент за один раз
Десерт, свет и фотозона — заранее
Фотоматрица обязательных кадров
Полный комплект контента за одну съёмку
Урок 6
Мастер-класс по съемке
Реальная съёмка от подготовки до готовых кадров
Алгоритм, который повторите со своими десертами
Урок 3
Кадр, который хочется рассматривать
Ракурсы и планы
Один десерт — десять разных кадров
Схемы композиции: от базовых до продвинутых
Урок 5
Продающие видео на телефон
Вертикальные видео на телефон
Библиотека процессов, разрезов и упаковки
Как появляться в кадре, усиливая доверие
Урок 7
Обработка без фотошопа и сложного монтажа
Естественная обработка фото на телефоне
Обработка с помощью ИИ
Reels по схеме «хук → процесс → результат»
Главный результат:
Сможете самостоятельно создавать современный продающий визуал — от подготовки фотозоны и съемки до готовых фото и Reels.
Какой визуал работает сейчас и как уйти от просто «красивых фотографий» к современному продающему контенту.
Площадки для продаж
мОДУЛЬ 11
+
-
Урок 1
Карта площадок для кондитера
Какие площадки работают на привлечение клиентов
Основной и дополнительные каналы продаж
Своя система присутствия
Урок 2
Instagram*
Упаковка профиля для продаж
Шапка, актуальные, ассортимент и прайс
Бесплатное продвижение
Урок 4
Авито
Профиль и объявления
Больше просмотров и обращений
Внутреннее продвижение
Урок 6
Яндекс Карты и 2ГИС
Оформление карточек: фото и информация
Отзывы и локальная выдача
Урок 3
ВКонтакте
Создание и упаковка сообщества
Бесплатное продвижение
Реклама и размещения в пабликах
Урок 5
Telegram и MAX
Создание и оформление канала
Дополнительная точка контакта с клиентами
Работы, новинки и предложения — регулярно
Урок 7
Flowwow
Подходит ли вам площадка
Запуск магазина, ассортимент и карточки
Продвижение, рейтинг и клиенты
Урок 8
Локальное продвижение
Клиенты из своего города
Чаты, сообщества, дегустации и мероприятия
Локальные партнёрства
Главный результат:
Соберёте свою систему привлечения клиентов и настроите основные площадки для продаж
Как выбрать и настроить площадки, через которые вас будут находить новые клиенты.
Продажи через контент
мОДУЛЬ 12
+
-
Урок 1
Контент-система кондитера
Какую задачу решает контент и как форматы работают вместе
Путь клиента от первого просмотра к заказу
Что отслеживать вместо лайков и просмотров
Урок 2
Контент для местных клиентов
Люди из своего города, а не просто просмотры
Гео-теги и локальные темы
Местные события и партнёрства
Урок 4
Stories
Что показывать каждый день: продукт, процесс, отзывы, наличие, даты
Социальные доказательства и прямые продажи
Простое современное оформление
Урок 6
Посты и карусели
Какие посты нужны кондитеру
Презентация десерта и ассортимента
Тексты, которые помогают продавать
Урок 3
Reels
10 рабочих форматов для кондитера
Крючок и структура ролика с потенциалом на охваты
Почему Reels смотрят, но не заказывают
Урок 5
Threads*
Как работает площадка и 10 рабочих форматов
Как попадать в обсуждения и получать охват
Как переводить внимание в заказы
Главный результат:
Соберёте актуальную систему контента, которую сможете вести регулярно и которая будет приводить новую аудиторию, обращения и заказы
Новые стратегии и форматы контента, которые работают сейчас.
Дорогие продажи
мОДУЛЬ 13
+
-
Максимум
Урок 1
Как доводить переписку до заказа
Переписка от первого сообщения до заказа
Возражения и почему клиенты пропадают
Скидки и акции как инструмент, а не способ продавать дешевле
Урок 2
Как стать №1 среди конкурентов
За что клиенты готовы платить больше
Повышение цен и среднего чека
Отстройка от конкурентов и ценность предложения
Урок 4
Как превратить один заказ в постоянные продажи
Система повторных заказов
Возврат прошлых клиентов
Рекомендации и сарафан, которые приводят следующие заказы
Урок 3
Сервис, за которым возвращаются
Сервис с вау-эффектом
Путь клиента от первого контакта до получения заказа
Конфликтные ситуации — спокойно и с сохранением клиента
Главный результат:
Научитесь уверенно продавать, повышать чек и выстраивать работу с клиентами так, чтобы они возвращались и рекомендовали вас другим
Как продавать дороже, увереннее и с большей конверсией из обращения в заказ.
Масштаб
мОДУЛЬ 14
+
-
Максимум
Урок 1
Куда расти дальше
Варианты роста у кондитера
Ваш следующий этап развития
Урок 2
Как начать делегировать
Что и когда пора перестать делать самой
Кого нанимать первым и где искать
Задачи, контроль и управление первым сотрудником
Урок 4
B2B и партнёрства
Продажи кофейням и организациям
Предложение для партнёров
Сотрудничество с регулярными заказами
Бонус
Деньги на развитие
Финансирование следующего этапа
Субсидии и соцконтракт
Расчёт расходов и бизнес-план
Урок 3
Переезд в цех
Когда действительно пора из домашней кухни
Формат и помещение
Вложения и профессиональное оборудование
Главный результат:
Определите свою следующую точку роста и получите понятный план, как перейти к большему объёму, команде, B2B или цеху — без масштабирования хаоса
Как расти в доходе, делегировать задачи и выстраивать работу кондитерской как бизнеса.
Финал
ЭКЗАМЕН
В финале курса вы подтвердите знания и соберёте всё, чему научились, в собственный авторский десерт.
Что вас ждёт
Результат
Подтвердите знания и соберете свой первый авторский десерт
1. Диагностика
Сравните результат до и после курса
2. Теоретический экзамен
Проверите понимание рецептур и процессов
3. Авторский десерт
Создадите собственный десерт с нуля
Как проходит обучение
Учитесь в потоке единомышленниц
Общий чат, дедлайны и атмосфера, где делают все — то, ради чего ученицы возвращаются на курс снова.
Разбираете свои вопросы на живых эфирах
Живые разборы с Алиной и Алёной: визуал, продажи, ваши работы и ситуации.
Изучаете уроки в приложении Cake school
Короткие видеоуроки — с телефона, планшета или компьютера. Учитесь в своём темпе, параллельно с заказами.
Получаете обратную связь от трёх кураторов
За каждой ученицей — три куратора: по кондитерке, по продажам и по контенту. Все кураторы — практикующие кондитеры с высоким доходом: проверяют каждую работу, показывают ошибки и подсказывают, как сделать сильнее.
Отличная работа по вкусам — амаретто очень удачно дополняет вишню! Я бы только добавила немного текстурного контраста — например, фундучный хрустящий слой, чтобы вкус раскрылся ещё ярче.
А в целом сочетание получилось очень гармоничным и продуманным, все вкусы хорошо поддерживают друг друга
Елизавета Истратова
Куратор обучения
Сразу применяете знания на практике
К каждому модулю — домашнее задание. Вы не копите теорию «на потом», а внедряете её в свой бизнес прямо во время курса.
После успешного обучения, выполнения домашних заданий и сдачи экзамена вы получите диплом о профессиональной переподготовке (или свидетельство об обучении, если окончили только 9−11 классов)
Cake School работает по государственной образовательной лицензии № Л035−1 298−77/1 200 592 от 15.05.2024
Диплом о профессиональной переподготовке
Бонусы для каждой ученицы
Скидки от поставщиков
БОНУС 1
Еженедельные розыгрыши
БОНУС 2
Налоговый вычет 13%
БОНУС 3
Бессрочный доступ
Эксклюзивные промокоды от партнёров на кондитерские товары.
Каждую неделю дарим подарки самым активным ученицам — от реквизита до техники.
Школа работает по образовательной лицензии — вернёте часть стоимости обучения.
Ко всем материалам — в приложении и на сайте школы, без ограничений по времени.
БОНУС 4
Главные бонусы потока
Тариф «Роскошный максимум»
Живые эфиры
Эфиры с Алиной, онлайн-встречи с кураторами и приглашёнными спикерами: практические разборы, ответы на ваши вопросы и обмен опытом с другими ученицами.
Первым 100 ученицам
Печатный учебник «Формула десерта»
Настольная книга кондитера приедет к вам домой: наука десертов, схемы и классификации — всё под рукой и после курса. Доставка по РФ.
При оплате в течение 24 часов
Клуб КБК на 6 месяцев
Полгода в Клубе Богатых Кондитеров: разборы, поддержка и окружение, чтобы результат курса продолжал расти после выпуска.
Карта кейсов — Богатый кондитер
У таких же, как ты, — получилось
Разные города, разный опыт, разные точки А. Объединяет одно — они решились. Нажимай на точки и читай истории.
Выбери свой город:
Нажимай на точки или выбери город в списке — откроются истории учениц
авторы курса
Алина Макарова
Шеф-кондитер, основатель Cake School
В кондитерке с 2015 года: училась у мировых шефов — Оливье Бажара, Ханса Овандо и других. Открыла кондитерскую Tartine — 400 000 ₽ за 3 месяца в новом городе. Обучила онлайн больше 100 000 девушек.
Алёна Сахарова
Маркетолог, основатель Cake School
В маркетинге с 2016 года: больше 1000 личных консультаций для кондитеров по развитию. Сооснователь кондитерской Tartine. Обучила больше 100 000 девушек зарабатывать на любимом деле.
Cake School в цифрах:7 000+ учениц«Богатого кондитера» с 2017 года, 871 город,· 1500+ дипломов за 2024–25 гг, · каждая пятая возвращается учиться снова
Тарифы обучения
Скидка на курс сгорит через:
00
:
:
:
00
00
00
дней
часов
минут
секунд
38 980₽
в рассрочку
Экзамен. Авторский торт
Диплом о профессиональной переподготовке
Сертификат школы
Эфиры с Алиной, Алёной и приглашенными спикерами
3 онлайн-встречи с куратором
Проверка домашних заданий и рекомендации от куратора
Бронь закрепляет за вами место до 13 сентября включительно
как оплатить обучение?
Рассрочка от банка для граждан РФ, комиссия 0–3%
Полная оплата картой РФ или иностранной картой
Рассрочка от школы на 4 платежа без комиссии
Долями / Сплит 4 платежа каждые две недели
видеоОтзывы наших учениц
Дарья Бега
31 год г. Москва @bega.cakes
Анастасия Савичева
33 года г. Новороссийск @nutas_cake
Ольга Гутникова
40 лет г. Москва @vkus_beri
Анжела Рыжих
24 года г. Омск @cakesby.angela
Юлия Невидимова
39 лет г. Екатеринбург @not__thesame
Анжелика Вертянова
36 лет г. Москва @anzhelika_tort
Анастасия Магарам
46 лет г. Жуковский @am_sweet_universe
Анастасия Макаревич
32 года г. Ярославль @makaroshka.cake
Ксения Пермякова
42 года г. Москва @kseniyapermyakova
Кураторы обучения
Бизнес блок
Елизавета Истратова
Тимлид отдела сопровождения, дипломированный шеф-кондитер
В кондитерке и в Cake School с 2020 года
Ежедневно продает десерты по рецептам школы с витрин двух своих кафе
Кондитерский блок
Анастасия Соловьева
Более 6 лет в кондитерке
Координатор курсов Cake School
Доход от 50.000 ежемесячно в городе с населением 5.000 человек
Бизнес блок
Ксения Абрамович
Своя кондитерская: цех и штат из 5 кондитеров
В кондитерке с 2017 года, выпускница первого потока школы
За свадебный сезон 2025 приготовили больше тонны тортов
Кондитерский блок
Нана Маргарян
Практикующий кондитер более 5-ти лет
Благодаря четкому тайм менеджменту успешно совмещает кондитерку и детей
Активно внедряет в продажи контент-планы и прогревы и зарабатывает на этом от 60 тысяч в месяц
Визуал и контент
Асаль Оськина
СММ-специалист Cake School
Вела 3 СММ-проекта одновременно
Ученица «Богатого»: окупила курс за месяц благодаря контенту
Кондитерский блок
Кристина Кузикова
Практикующий кондитер с 2017 года
Глубоко понимает технологию десертов — знает, как добиться стабильной текстуры и идеального результата
Безупречно рисует на тортах — владеет техникой ручной росписи по мастике пищевыми красителями
Читайте сами, что пишут ученики:
Мы получили тысячи отзывов от учеников курса! Часть из них смотрите ниже, а остальные можно найти в группе ВКонтакте
Было → Стало
По итогам опроса 422 выпускниц потока 2025 года
Было до курса
Боишься продавать себя, неуверенность
Занижаешь цены, не считаешь себестоимость
Хаотичный, слишком широкий ассортимент
Соцсети не велись, мало подписчиков
Доход ~15к — «много работы, мало денег»
Стало после курса
67% стали увереннее · 76% ценят свой труд
42% подняли цены уже во время курса
55% пересмотрели ассортимент
40% ведут соцсети регулярно · 31% рост подписчиков
41% сообщают о росте дохода · 29% рост продаж
Частые вопросы
Да. Курс построен от базы: модуль «Формула десерта» и техническая база в бенто дают фундамент с нуля, а бизнес-часть помогает получить первых клиентов уже во время обучения. Треть наших учениц на старте пекли только для близких.
Программа существенно обновлена: новая структура из 14 модулей, вирусные декоры бенто-тортов, новые вкусы нарезных, трендовые декоры и бизнес модуль, обновленный под новые реалии. Всё новое отмечено плашками «NEW» в программе выше. Каждый поток на курс возвращаются ученицы прошлых лет — за обновлениями, дисциплиной, окружением и новыми рекордами.
Курс «Богатый кондитер» поможет вам систематизировать уже имеющиеся знания, заполнить пробелы и освоить новые трендовые рецепты и декоры. Мы обновили программу так, чтобы в ней были только самые актуальные методы продаж и создания контента для кондитеров.
Печатный учебник получают в подарок первые 100 учеников, оплатившие любой из предложенных тарифов. Бонус не распространяется на учеников прошлых потоков и на покупки через доверительную рассрочку от школы. В электронном виде учебник доступен всем участникам курса.
Стоимость доставки диплома по РФ составляет 650 рублей, отправка учебника — бесплатно. Доставка осуществляется почтой России только по РФ. Если вы живете в другой стране — мы можем передать вам учебник через знакомых.
Нет, бонус просто продлит ваш текущий доступ на срок, указанный в условиях. Активировать продление можно будет с 14 сентября — инструкция появится в личном кабинете.
Да, чтобы получить документ, подтверждающий успешное прохождение обучения в нашей школы в конце обучения, вам необходимо будет сдать все домашние задания.
Это рассрочка от школы без участия банка — для тех, кому отказали банки или они не могут оформить рассрочку по какой-то другой причине. Оплата разбивается на четыре равных платежа: до 13 сентября, до 1 октября, до 22 октября и до 11 ноября.
Обратите внимание: учебник «Формула десерта» при этом варианте оплаты не предоставляется.
Старт обучения — 14 сентября. Уроки открываются постепенно, по расписанию курса — оно будет опубликовано на старте обучения.
Доступ к материалам курса бессрочный. Вы сможете пересматривать уроки столько раз, сколько вам это будет нужно.
Если вы решите отказаться от курса, возврат оплаты будет происходить пропорционально открытым модулям к этому времени и с учетом понесенных расходов за комиссии. Со стоимостями модулей можно ознакомиться в оферте.
Бесплатная доставка осуществляется только по России. Мы можем отправить книгу вашим близким или знакомым в России, а они передадут её вам — либо оформим доставку в нужную страну за ваш счёт. Напишите менеджеру, подберём удобный вариант.
Да, школа работает по образовательной лицензии. В конце курса вы получите инструкцию и все документы для оформления вычета.
Посмотрите, какие работы получаются у моих учениц
И это очень и очень малая часть десертов приготовленных во время обучения...
У вас остались вопросы?
Напишите в наш аккаунт поддержки курса в Telegram или MAX, и мы с удовольствием ответим и поможем вам определиться