Всё началось в 2015 году с десертов на заказ, которые Алина готовила дома. Дальше — кондитерская школа в Москве и больше трёхсот очных мастер-классов за два года, обучение у мировых шефов, а в 2020 году — собственная кондитерская Tartine в Сочи.
Опыт этих лет — и кухни, и бизнеса — лёг в основу онлайн-курсов школы. Сегодня Cake School — это главный курс «Богатый кондитер», линейка курсов по отдельным направлениям, Клуб Богатых Кондитеров и приложение My Cake, которое помогает кондитерам считать себестоимость и вести заказы.