上野調理長さんです。カメラを向けたら、にこやかにポーズをとってくれました。背が高くスラーッとして、いつも、穏やかで、優しいお人柄です。
いつも色んなお話しをしてくださいます。今日は、ある話から、料理人は、人には負けたくないという、負けん気の強い人じゃないと勤まらないと言われてました。上野調理長さんも、穏やかに見えますが、うちに秘めるものは、激しいのかな…(^^)v