ジャーン！第二回目のニュースカイホテル上野調理長さんの西洋料理のレッスンです！
朝９時頃、雨の降る中、ホテルより今日の食材をたくさん抱えながら、爽やかな笑顔で登場した上野調理長！今日は、清田先生が車でお迎え、私は教室でスタンバイ！二回目とはいえ、緊張気味の私たち…。
さっそく下ごしらえです。上野調理長は、鼻歌を歌いながら、楽しげに作業を進めていかれます。流石〜余裕です。上野調理長の目を気にし過ぎ、緊張して、下手な包丁さばきが、益々変な包丁さばきに…(^^;)。「下手くそ」と、笑いながら言われてしまいました。だけど、毎回、優しく丁寧にご指導いただき、感激です。細かいところは細かいけど、気にし過ぎると楽しくないから、楽しく適当にやりなさいと温かいお言葉を頂きました。
１０時近くになると、生徒さん達も集まり始め、下ごしらえを手伝っていただきました。
いちじくの皮むきに、なるほど〜パイナップルのカットに、なるほど〜、一つ一つに、ほ〜、わ〜、すご〜い、綺麗〜と、下ごしらえの段階で感動の連続です。