熊本フランス菓子教室

ヌーベル３のレッスンです。本日のメニューは、パリのジャン ミエ店のロングセラーのお菓子「ル・ブラジリアン」です。ブラジルといえば、コーヒー。そのコーヒーをタップリ使ったケーキです。生地にもコーヒー、シロにもコーヒー、バタークリームにもコーヒー。う〜ん、コーヒーの芳しい香りとともに作業は進む…。
写真のケーキ凄いでしょうヾ(^▽^)ノたくさん出来ました。お味もgooっで、生徒さんも大喜びです。「最近は、あっさりしたケーキが多いので、これみたいにインパクトのある味いいですね〜。」と言われました。そして、コーヒーのインパクトが、他を邪魔しないでいい感じ〜♪
バタークリームもこんなに美味しいんですね♪昔を知ってる方には、新鮮な味？私達の小さい頃のバースデーケーキはバタークリームで、あまり美味しいとは言えませんでした。でもあれは、バターではなく、ショートニングだって！ところで、私達って、誰達なんだ(o^-')b【投稿者ちよ】