今日は、楽しい講習会♪宮本先生とカレボーチョコレート講習会に行って来ました！年に数回、こういった講習会があり、普段教える側の私達も今日は、お勉強です！講習会に来ると、妙にハイテンションになる私…。だって、一流パティシエの技術が目の前で見れて、試食まであるんです！写真は、もちろん撮りまくりです！
今日の講師は、バリーカレボー社蘇州のジャン・マーク・ベルヌラン氏。フランスの方で、講義はフランス語！同時通訳の方が付いて、通訳していただけます。フランス語を習って、約４ヵ月。時々知ってる単語が出て来て、おーっ少しは成長したかと、自分を誉めました(^_-)
ジャン氏は、とても明るく、お話も上手で楽しい！内容も盛り沢山！チョコレートについて、わかりやすく、講義していただきました。
新しい技法なども教えていただき、またレッスンで皆さんへご紹介出来たらと思います。
カレボー社のチョコレートを使ったガトーやボンボン、どれも美味しく頂きましたo(^o^)o
【投稿者ちよ】