Мини-курс «Чизкейки»
6 идеальных рецептов-конструкторов чизкейков для тех, кто любит классику и эксперименты
О курсе
Курс объединил два абсолютно не похожих на себя направления: чизкейки с выпечкой и яркую линейку чизкейков без выпечки.

Вы узнаете на практике, что такие изделия – это совсем не сложно, потрясающе вкусно, безумно красиво и эстетично. Откроете для себя новые технологии и разнообразие вкусов.

И самое главное, получите очень универсальные рецепты чизкейков! Вы сможете комбинировать их под свои нужды, разбирать и собирать, как конструктор.
Чизкейки с выпечкой
Каждый из трёх чизкейков с выпечкой вы сможете адаптировать под свои нужды, разбирать и собирать, как конструктор.
Фисташка-Вишня
Великолепное сочетание фисташкового чиза, японского бисквита с чаем матча и вишневого компоте! Тут же у нас универсальный рецепт сырной массы с добавлением любой ореховой пасты/пралине.
Печёное яблоко
Фундучное сабле с корицей, яблоко, классический чизкейк, карамельная корочка и ванильный крем Шантильи. Кажется, что просто... но это мой фаворит, потому что вкусно ОЧЕНЬ!
Арахис-Абрикос
Я открыла для себя это сочетание не так давно, но уже успела полюбить. Арахисовое сабле, абрикосовая начинка, карамельно-арахисовый чиз и абрикосовая намелака.
«Чизкейки» без выпечки
Чизкейки без выпечки не похожи на классические чизкейки с выпечкой: они легкие и нежные. Тающее во рту суфле, невероятные сочетания и интересные текстуры.
Клубника-Эрл Грей
Сочный лимонный бисквит, клубничное желе с кусочками ягод, кремё с чаем эрл-грей, суфле с нотками лимона и чайные «Шантильи»... просто бомба.
Персик-маракуйя-жасмин
Персиковый пирог, сюпрем персик-маракуйя-жасмин (зелёный чай с жасмином) и такое же суфле, а сверху желе с маракуйей... нереальное сочетание, влюбитесь моментально.
Малина-мята
Влажный бисквит с малиновым пюре, желе, мятное суфле и взбитый малиновый ганаш. Полюбившееся сочетание в новом десерте.
Доп. бонус за
оплату СЕГОДНЯ:
Инструкция: как сделать мини-чизкейки и чизкейки в баночках
На обучении вы получите:
Подробные видео и тех. карты
Уроки можно смотреть в удобное время, доступ к материалам не ограничен.
Удобный личный кабинет
Там есть всё необходимое: организационные моменты, уроки с видео и тех. картами, чат с куратором, калькулятор для перерасчёта ингредиентов.
Вебинар «Вопрос-ответ»
Шеф-кондитер Алина Макарова в прямом эфире ответит на ваши вопросы по курсу.
Преподаватель курса
Алина Макарова
  • Шеф-кондитер и основатель школы по кондитерскому искусству Cake School.
  • Основатель кондитерской Tartine.
  • Обучалась у лучших мировых шефов: Оливье Бажара, Эммануэля Амона, Ханса Овандо, Вилфрида Ховела и других.
  • Преподаватель. За 5 лет разработала свою методику обучения, которая основана на совмещении теории с практикой. Такой метод показывает наибольшую эффективность
Мини-курс «Чизкейки»
4890 руб
Материалы курса будут доступны сразу после покупки

Доп. бонус: гайд по мини-чизкейкам и чизкейкам в баночках

Доступ в закрытое сообщество для кондитеров в Инстаграм

Сертификат
по окончании курса (при сдаче всех домашних заданий)

Бессрочный доступ к материалам

Курс не имеет определенной даты окончания. Вы сможете изучать уроки в удобном темпе
Оплатить участие
Оплачивая обучение на онлайн-курсе «Чизкейки», вы соглашаетесь с условиями оферты.
Какие десерты вы научитесь готовить на обучении
И это очень и очень малая часть десертов, приготовленных нашими учениками...
Больше работ учеников смотрите по хештегу #am_pastry
Отзывы наших учеников
Больше отзывов по обучению в школе смотрите в Инстаграм @cs_otzyvy
Основные вопросы
Когда старт обучения?
Все материалы будут доступны вам в личном кабинете сразу после покупки.
Какая продолжительность курса?
Вы можете проходить уроки в удобном для вас темпе.
Доступ ограничен по времени?
Доступ к материалам курса бессрочный. Вы сможете пересматривать уроки столько раз, сколько вам это будет нужно.
Есть список ингредиентов, которые понадобятся на курсе?
Да, посмотреть полный список инвентаря и ингредиентов можно здесь.
Будет ли сертификат?
Да, после сдачи всех домашних заданий вы сможете получить электронный сертификат об окончании курса.
Возможен ли возврат оплаты за курс?
Нет, возврат денежных средств за курс не предусмотрен. Перед покупкой вы можете полностью ознакомиться с программой курса на этой странице.