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「いらっしゃいませ!!」

パティシエクラスは、接遇のレッスン!「いらっしゃいませ!!」と、笑顔で明るく元気な声で〜。ちょっと緊張して、かんじゃった!?いつの日か、自分の作った美味しいケーキを、お客様にお出しする日の為に…頑張りましたo(^o^)o
  

バラとハーブ

写真は、生徒様が持ってきて下さった物です。綺麗でしょう。見ているだけで癒やされます。花々の可憐な姿と香しい香りに包まれ、まるでヨーロッパに居るような感じさえします!宇土の方でハーブの先生をされている方のお庭のものです。こんなに素敵なお花やハーブがお庭にあるなんて、何て素敵なんでしょう!ありがとうございました(~▽~@)♪♪♪m(_ _)m
  

今日から研究生!

基礎科を終えられて、今日から研究科1年生になられた皆さんです。基礎科の時は、何をするにもドキドキだった生徒さん達も、クラスが上がった途端、手際良く、先生の言葉にも付いてこられてます!
今回のメニューは、シャルロットリュスです。リボンでオシャレして、本当に帽子みたい(*⌒▽⌒*)中には、洋ナシの入ったババロアが詰まってます。絞りもバッチリ!こんなに綺麗に出来ました(^-^)v
  

膨らんで〜!

今日のパティシエクラスのレッスンは、シュークリームです!簡単そうで、難しい…。「上手く膨らんで(*≧m≦*)」と願いを込めながら…。さあ〜て、上手に出来たかしら!?
  

父の日のプレゼント

「父の日にシフォンケーキをプレゼントしませんか?」
父の日にコーヒーの香り豊かなシフォンケーキを作ってプレゼントしてみませんか?!?『フランス菓子教室いしはらの父の日企画』シフォンケーキのレッスンを行います!お申し込みは、お電話にて(^O^)/お待ちしておりますm(_ _)m
※6月13日金曜日18時〜※お二人様より行います(フランス菓子教室いしはら未入会の方に限らせて頂きます)※お一人様2500円税込み・材料費込み※お電話にてお申し込みください0963535095  

色鮮やか!

生徒様からの差し入れです!何と!!手作りです〜甘い〜イチゴの香りのするピンクのゼリーとオレンジビール☆どちらも凄く優しい味…作った方のお人柄を感じます。清田先生も大絶賛!ご馳走さまでした(^o^)
  

シャルロット

シャルロット仕立てのケーキですよ
12cmの可愛いシャルロットです。食べるのがもったいないですね
今日のレッスンでは・・・想像力がメキメキって感じでアレンジ花盛りでした
洋梨をいちごにアレンジしたり ついついレッスンに力が入りすぎて~~困ったな

 教科書どうりだけでは無いのですよ 
  もちろん季節の果物が手に入ると、お菓子の種類によっては臨機応変にアレンジできます 
  

オペラ

こちらは皆さんご存知のオペラです。何と!!7層にもなった贅沢なケーキです。チョコレートとコーヒーの組み合わせって、何でこんなに美味しいのでしょうね〜。「本場のオペラより美味しい!」と清田先生。デコールの金箔も素敵です。(林)
  

ララビカ

ドームの形が可愛いでしょう。中にはエスプレッソを効かせたクリームがタッ〜プリ〜。コーヒーのほろ苦さが大人の味だあ!みんな大満足!明日は、母の日☆小さめのドームに作り、母の日のプレゼントにしました。お母様、きっと喜ばれますよo(^o^)o〜林〜
  

煙りの先に…

今日のレッスンは、ガトーサンマルクです。二層のクレームとキャラメルのパリパリ感がなんとも言えません(≧∀≦)でも、このキャラメリゼが少し大変!煙りがモクモク〜目に染みるよ〜!慣れない作業は先生が手取り足取り(?)指導します。頑張った甲斐があり、美味しいケーキが出来ました。お茶の時間も話しが弾みます(^^)v